《凝脂手》----一部“豆腐女”的命运交响曲

因此，豆腐在我的认知里是一个贵重的好东西，从而也养成了一辈子爱吃豆腐的习惯。

但对普通大众而言，豆腐是最廉价、最日常的副食品之一，几乎没有人会拿豆腐当话题，或者关注制作豆腐制作者也就是俗称豆腐郎的生活。虽然中国社会从西汉开始就发明了豆腐，东汉时，豆腐已经是比较普及的高端食品了，豆腐郎这个群体却是一个不太为社会所关注的群体，他们是“socially invisible .”

然而在中国的不少地方，豆腐却是一个重要产业。打豆腐是很多人谋生的技能，甚至是发家致富的手段。湖北省有个县叫钟祥县，是有名的豆腐之乡，这个县里的人经常外出打豆腐，在全国各地几乎都有他们的身影。

他们的豆腐工艺比较特别，制作的豆腐又好看又好吃。我在武汉时，离我家两里路，有一家钟祥豆腐店。我常会特意跑到他们店里去买豆腐和豆腐干，他家的豆腐质地和口感真的比大超市买的豆腐、豆腐干和豆腐皮之类的要好吃太多。

有意思的是，有个作家对豆腐这个行当很感兴趣，追踪了钟祥一批豆腐从业者的生活，写了一部小说，这个小说又被人改编成了电影，名叫《凝脂手》。

《凝脂手》讲的是钟祥一户人家在改革开放之初，走出家乡，到外地打豆腐创业，最后成了一名企业家的故事。故事的主人公是一个漂亮、能干的女孩，名叫豆妮。这女孩子真不简单。她本来是个养女，但是跟养兄感情亲厚。养兄考上了大学，但是家里贫穷，没有足够的钱供他上大学，而豆妮当时也刚好考上了高中，为了支持养兄，她牺牲自己，把自己的高中录取通知书给烧了，然后出门打工，支持哥哥上大学。

豆妮长相漂亮，人也比较单纯，这让她的上司起了不良之心，试图非礼她，她愤而辞职，到西北某个矿区去打工，几番起伏，最终成为一个大型豆制品厂的拥有者。

豆妮的故事是近年来少见的农村题材，聚焦普通人在改革开放当中通过辛苦的拼搏，从而改变了命运的故事。

《凝脂手》是一部农村题材的片子，不靠情节取胜，但是电影挺好看。小人物的命运，一步一步地往前走，牵动着人心。电影开场不到几分钟，就把人给hold住了，让人有欲罢不能的感觉。这固然是因为电影演员比较有名（豆妮的扮演者是焦俊艳），长相耐看，演技高超之外，大导演胡玫（导演过《红楼梦之金玉良缘》）的手笔设计出来的场面也挺吸引人，使得普通的生活片不时有惊悚大片的刺激感，例如，电影一开始，洪水吞没家园，人们在暴雨和洪水中绝望的等待命运的裁判，那种令人揪心的场面，看得人提心吊胆，再如豆妮在办厂过程当中店铺被流氓团体一再破坏打砸，她的哥哥和工人们被殴打，那种暴烈血腥的场面也让人紧张害怕，过目难忘。

在电影公映之前，我有幸应邀在一个内部场合看了这部电影。看完之后，别人都离开了，我坐在那里静静地回味电影。有工作人员过来问我，大爷，你是不是感动得哭了？我说，我倒没有哭，只是想起少年时吃豆腐的情景。这个电影让我意识到，在豆腐这种寻常的食品背后，竟然还有这样精彩的故事，这样跌宕起伏的人生，让我回想起少年时我们家乡人对豆腐的态度，颇感亲切，不禁浮想联翩。

我没有告诉他的是，这电影里的豆妮，以她的纯洁、正派、勤奋、无私的形象正从我的脑海里把鲁迅笔下那个卖弄风骚、爱占小便宜的“豆腐西施”的形象一点点抹去。《凝脂手》将改变豆腐郎、豆腐女们在中国现当代文学和文化中的刻板印象！而这，正是让我反复咀嚼、回味的地方。

现在，这部电影即将走向大众，如果你爱吃豆腐，或者对豆腐郎/豆腐女的故事感兴趣，不妨近日带上家人去看看这部电影。9月25日中秋节，万家团圆之际，《凝脂手》开始在全国公映。

作者：朱宾忠  转自微信公众号：观草木识虫鱼