品牌赋能豫菜振兴 河南回家吃饭餐饮获评全省饭店业首个“中华源字号”

　　本网讯(国家级期刊.中国经贸杂志社副主编郝江华推荐，何适军 供稿)2026年第三届河南起源地文化交流会在河南日报报业大厦举行。会上，河南回家吃饭餐饮管理有限公司凭借深厚的中原饮食文化底蕴、规范的品牌运营与突出的行业引领作用，被中国起源地品牌“中华源字号”国家级品牌评定，成为河南省饭店餐饮行业首家获此殊荣的企业。这一里程碑事件，标志着国家级起源地品牌体系全面落地河南餐饮领域，为中国菜点文化重要起源地（河南）寻根探源工程注入标杆力量，由豫菜振兴发起人、“一家人回家吃饭”品牌创始人何适君领衔，全面开启豫菜文化溯源、品牌升级、产业振兴的新时代。

　　一、中华源字号权威背书 为豫菜铸魂赋能

　　中国起源地品牌评定项目是根据《中国起源地品牌通用评定标准》T/OTOP 1019—2023，评定地域的起源地品牌，讲好品牌的起源故事，保护品牌知识产权，大力推动品牌亮起来、强起来，梳理、守护品牌的根脉和灵魂，帮助企事业单位提升现代管理能力、技术和创新能力、品牌知名度、品牌美誉度，构建中国百年品牌、百年企业，让每一个品牌都清晰地知道是从哪里来，要到哪里去，高位推进品牌高质量发展。本次公示是对河南回家吃饭餐饮深耕豫菜、坚守本源、创新发展的权威肯定，更填补了河南饭店行业国家级起源地品牌的空白。

　　作为中国菜点文化重要起源地（河南）寻根探源工程核心发起单位与示范企业，河南回家吃饭餐饮以“传承中原味道、讲好河南故事、守护家的温暖”为使命，由豫菜振兴发起人何适君一手创立。何适君深耕餐饮三十余载 ，身为郑州市劳动模范、全国优秀农民工 ，始终以“振兴豫菜、文化兴企”为己任，牵头推动豫菜文化挖掘、技艺传承、标准构建、品牌推广，是河南餐饮界公认的豫菜振兴领军者。

　　二、溯源立本 回家吃饭扛起豫菜振兴大旗

　　河南是中华烹饪文明的发源地、中国菜点文化的根本源头：从“厨圣”伊尹“五味调和”的烹饪哲学，到北宋汴京“食不厌精，脍不厌细”的市井繁华；从陶甑陶鬲的史前炊具革新，到“四大菜系之根”的文脉传承，豫菜以“中和、本味、养生、礼序”为核心 ，奠定中华饮食文化根基。

　　何适君创立的“一家人回家吃饭”品牌 ，深度扎根中原饮食文脉。

　　文化定位：以“孝文化、家文化、中原味”为核心，包间命名、菜品设计、服务体系全维度融入河南地域文化与家国情怀。

　　菜品坚守：严选河南原产食材，传承豫菜经典技法（扒、烧、煨、炸、蒸、炖），在传统名菜的基础上创新了适君焖罐肉、爸爸的铁锹等豫式新菜，创新推出贴合当代女性口味、专门为女性研发的归杞乌鸡汤（强劲益气血），贴合当代男性口味、专门为男性研发的加油枪（强劲益肾阳）等菜品。

　　产业担当：构建“中央厨房+连锁门店+食材基地+文化体验”全产业链，带动河南食材种植、畜牧、加工、物流协同发展，为行业提供标准化、品牌化、规模化发展范本。

　　三、标杆引领 国家级认证开启豫菜振兴新篇

　　本次“中华源字号”评定，为河南回家吃饭餐饮及豫菜产业带来多重硬核价值：

　　1. 权威公信力：获得国家级品牌背书，提升市场认可度、品牌溢价与消费者信任度；

　　2. 标准引领力：纳入中国起源地品牌重点培育体系，参与豫菜标准制定、文化溯源、技艺传承；

　　3. 产业带动力：联动“中国菜点文化重要起源地（河南）寻根探源工程”，整合全省餐饮企业、食材基地、非遗匠人、文化机构，构建豫菜产业共同体；

　　4. 全国传播力：借助国家级平台、全媒体矩阵，推动“豫菜+源字号”走向全国，重塑“中华根菜、天下至味”的品牌形象。

　　何适君表示：“获认'中华源字号'是荣誉更是责任。河南是中国菜的根，豫菜是中华味的魂。我们将以国家级品牌为新起点，坚守本源、守正创新，联合全省同仁，把豫菜文化做深、品牌做强、产业做大，让天下人都爱上河南味道、记住回家吃饭！”

　　四、时代使命 源字号赋能 豫菜振兴正当时

　　当前，河南正深入实施文旅强省、文化兴豫战略。“中国菜点文化重要起源地（河南）寻根探源工程”全面推进，“中华源字号”国家级品牌落地餐饮领域，恰逢其时、意义深远。

　　以河南回家吃饭餐饮为标杆，未来将有更多豫菜企业被纳入“中华源字号”体系，形成“中华源字号+豫菜+起源地”的品牌矩阵，推动豫菜从“地域风味”升级为“国家级文化名片”，从“行业自发”走向“体系化振兴”，为河南建设文化强省、推动乡村振兴、增强文化自信贡献餐饮力量。

　　豫菜本源，中华味道；源字号赋能，振兴正当时！（孙永清）